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長期推廣香檬種植的農友邱永豐，認為榨汁、萃取後的果肉果皮丟棄可惜，因此嘗試將它融入飼料中銀行借貸利率算法，作為豬隻營養品，試養一年發現不僅幼豬育成率好，瘦肉比例也提高，吸引不少畜牧業者洽談合作，可望讓廢棄物搖身一變成黃金。



香檬在日本有「養生之寶」稱號，多年前日人來台尋根，發現台灣香檬營養成分高出日本品種4倍之多，因此打開知名度；長期種植香檬的邱永豐1年前突發奇想，認為既然對人體好處多，拿來給豬吃應該也不錯。1年前開始嘗試用榨汁後剩下果皮、果肉及香檬葉製成粉狀，事前還特地送至農改場化驗，包括川陳皮素、橘皮素等營養成分流失甚少，於是經分離乾燥後添加至飼料中，從孕期母豬、斷奶後的小豬到成豬全程食用。

配合的豬農邱嘉嵥指出，實驗的香檬豬以1公噸飼料加2公斤香檬素為主，發現母豬泌乳量好、小豬育成率高，且瘦肉率也跟著提高，省去額外必須施打的藥物，試算後成本並沒增加很多。邱永豐笑說，豬隻育成率高要賺錢的機會就大，吃香檬的豬經過一年試養效果不錯，後續還要實驗在飼料中增加香檬素的劑量，看養出來的豬會不會有香檬味？消息一出已有豬農開始洽談合作，想要一起推廣香檬豬。(中國時報)

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